Chocolate com Cacau Sul da Bahia 65% - 80 g | Puro

Chocolate Sul da Bahia 65% de cacau de origem da Indicação de Procedência Sul da Bahia - Puro - unidade de 80g.
 
Nosso cacau é originário da região de Indicação Geográfica (IG) Sul da Bahia e passa por um rígido controle de qualidade e de procedência.
 
Iniciativa das Cooperativas de agricultores da região, O Chocolate com Cacaul Sul da Bahia é vegano e feito com matéria prima proveniente da Agricultura Familiar.
 
Com qualidade superior e sabor surpreendente, o Chocolate com Cacau Sul da Bahia é produzido na fábrica do Centro de Inovação Cacau (CIC) da Universidade Estadual de Santa Cruz (Uesc), em parceria com a Associação Cacau Sul Bahia (ACSB), detentora dos direitos sobre a Indicação Geográfica (IG) da espécie Indicação de Procedência (IP) do Cacau Sul da Bahia. Um produto com foco na sustentabilidade, no desenvolvimento social e na preservação da natureza.
 
O Chocolate Sul Bahia tem parcerias com o Projeto Bio Brasil e o Laboratório de Ecologia Aplicada à Conservação - LEAC/UESC, que trabalham na Preservação do Mico Leão da Cara Dourada e na Conservação da Mata Atlântica destinando 3% do valor da venda desse chocolate a ações de comunicação e educação ambiental desses projetos. Confira neste vídeo.
 
A formulação com 65% de cacau faz alusão ao próprio padrão de qualidade da IG Sul da Bahia, que define, dentre outros critérios, o mínimo de 65% de amêndoas bem fermentadas para qualquer cacau ser considerado como cacau de qualidade superior. Esse foi o primeiro regulamento de qualidade de cacau registrado no Brasil e leva em consideração as qualidades do cacau, não os defeitos.
 
Os chocolates Sul Bahia são feitos apenas com cacau de origem certificados pela IG, passam por análises físico-químicas e sensoriais rígidas que são uma garantia de origem e de qualidade. Nesse quesito, o CIC realiza o trabalho de manutenção do alto padrão de qualidade do chocolate.
 
Sem glúten, sem lactose, sem gordura hidrogenada.